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L’Ancienne Douane C’est la bonne surprise d’Haguenau, ce petit Strasbourg du Nord de l’Alsace: un monument réhabilité au coeur du centre piétonnier, tenu avec sérieux, proposant des mets de choix, fort soignés. Ce qui fut jadis un grenier impérial, puis, à partir de 1494, un siège des taxes à l’entrée de la ville, autant dire…

Avouez-le ! Vous adorez anecdotes et petits secrets des nouveaux restaurants. On le sait… C’est pourquoi on va tout vous raconter sur l’Ancienne Douane, située place d’Armes à Haguenau et inaugurée le jeudi 30 avril. Les deux créateurs du restaurant, Jimmy Lutz et Yannick Garzennec, avaient convié toutes les personnes impliquées dans le projet. L’occasion…

Derrière le comptoir, 5 collaborateurs mettent en scène des fruits et des légumes, soupes, salades, sandwiches, burgers, wraps, quiches, feuilletés, bruschetta, focaccia, panini, pastilla et les fameux smoothies (fruits mixés + glace au yaourt). « Le concept vient d’Australie », raconte le patron des lieux. En 2006, une enseigne ouvre à Paris La Défense et je faisais…

L’enseigne porte bien son nom : voici un pur « fast-good » comme on aimerait en trouver plus souvent. Cette nouvelle génération de restauration rapide,récompensée dans la catégorie « Concept durable » lors de l’édition 2014 des Prix The Place to Bio, est l’oeuvre de deux jeunes associés, Héloïse Chalvignac et Vincent Viaud. Leur credo : des produits « cueillis…

Manger sainement et rapidement, dans un endroit sympathique et ouvert: voilà ce qu’apprécient les clients de La Pizza de Nico. Dans les établissements gérés par Nico Palea, on voit le pétrin et la pizza en action! En plus de son diamètre alléchant – 40cm – et de sa garniture généreuse composée d’ingrédients frais, avec notamment une sauce…

Avec sa décoration sobre et tout en retenue, le Colbert, situé route de Mittelhausbergen à Strasbourg, a cette modestie consommée d’une cuisine qui ne veut pas en mettre plein les yeux mais réveiller le palais.   Article de François Micucci pour le DNA (Voirl’article)

Une nouvelle épicerie fine et sandwicherie pour fins gourmets à ouvert ses portes à Strasbourg. Derrière une grande vitrine, dans une atmosphère cosy et chaleureuse, tout en bois et blanc laqué avec des touches de bleu layette, une sélection de produits pointus attend les gourmands. Dans les rayons, des conserves haut de gamme, des produits…

Le Fast Food locavore et bio PUR etc. devrait ouvrir ses portes à Paris à l’été 2014. Ce restaurant d’origine strasbourgeoise propose des repas équilibrés et cuisinés maison, à emporter ou à déguster sur place. L’esprit « cueilli aux environs et cuisiné à la maison » du Fast-Good locavore PUR etc. a le vent en poupe. Ce…

« J’ai été dévalisée » , lâche Élisabeth Biscarrat. « Il faut appeler la police » , rétorque, candide, un garçonnet venu avec sa grand-mère s’offrir quelques douceurs. « Les policiers ne pourront jamais rien contre les gourmets » , répond, amusée, la gagnante de Masterchef 2011. Hier vers 14 h, sur les 4 000…

Vincent Faller aurait voulu être un artiste. Il l’a été une vingtaine d’années, jusqu’à ce que son père lui demande de reprendre l’hôtel familial Le Petit Trianon, petite rue de la course, dans le quartier Gare à Strasbourg. Vincent Faller est un bon fils, il accepte mais dans son esprit, Le Petit Trianon sera un…